超好吃哦
食材
1
鲈鱼 500克
2
芦笋 50克
3
干木耳 50克
4
豆腐 100克
5
料酒 5克
6
盐 5克
7
食用油 10克
8
水 300克
方法/步骤
1
鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了
2
干木耳用冷水泡发开备用
3
豆腐切小块焯水备用
4
生姜切片，葱切段备用
5
锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄
6
锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水，焯过水颜色绿油油的特别好看
注意事项
1
注意时间
2
注意火候