海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。
加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。
再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
食材
1
土豆 两个
2
海带 适量
3
五花肉 500g
4
盐 适量
5
桂皮 1小块
6
八角 适量
7
生抽 4汤匙
8
老抽 1汤匙
9
葱姜 几片
步骤
1
海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
2
锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。
3
加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
4
加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。
5
再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
上一篇：海带肉丝的具体做法