排骨是人人爱吃的美味，做法花样多多，但我最喜欢的还是开心烤的排骨，油已经烘烤出去，外焦里嫩，一点都不腻人，真好吃啊。
食材
1
排骨 1000g
2
姜 10g
3
辣椒粉 20g
4
蒜 10g
5
孜然粉 10g
6
红糖 30g
7
盐 8g
8
料酒 30g
9
酱油 20g
方法/步骤
1
排骨清洗干净，最好是提前浸泡，抛出血水控干。
2
酱油和料酒和盐装在小碗里拌匀，葱姜切成末。
3
红糖，孜然粉辣椒粉备好。
5
两小时后，放在烤架上，入预热好的烤箱内，中上层230度，上下火，烘烤50分钟。最后十分钟内翻面烘烤。
6
时间到取出享用。
注意事项
烤排骨的时候，不要放到烤盘上，放到烤网上，底部可以用烤盘加盖锡纸接油，这样烤出来的排骨，油会滴出，吃起来一点都不会腻人
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