恩，早餐想吃的特别一点，那就来学学这道溏心煎蛋的做法吧！！！
食材
1
鸡蛋 一个
2
清水 小半碗
3
盐 少许
4
食用油 少许
方法/步骤
1
干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火
2
关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以
3
散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）
4
打入一个鸡蛋，不要翻动
5
倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）
6
盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了
注意事项
1
清水 开水效果好
2
水倒在鸡蛋周围
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