西兰花+亚麻籽油你绝对补脑的菜！

今天给大家推荐一道凉菜——西兰花拌蘑菇，食材很简单，做法也简单，主要是让大家知道亚麻籽油怎么搭配在饮食中。食材中用到了西兰花，以前的文章提到过，它是蔬菜中欧米伽3脂肪酸含量最高的，是十大抗癌蔬菜之一。做这道菜的材料。西兰花洗净掰成小块，放到开水中焯烫一下(水中加入适量的色拉油和精盐)焯烫好的西兰花放到冷水中。把蘑菇放到开水中焯烫一下。

把切好的胡萝卜片放到开水中焯烫一下。焯烫好的蘑菇和胡萝卜片放到冷水中去。焯烫好的蔬菜控净水分加入适量的精盐。加入适量的鸡精。加入适量的亚麻籽油。加入适量的香油。加入适量的米醋。加入适量的辣椒油（可选），把所有的调料拌匀。