这不是蛋糕，糕字儿带米，说明糕是跟米面相关的东西。而这个长着蛋糕模样的东西里既没有米也没有面。鸡蛋，蔬菜，香肠，一点点盐和胡椒粉，就是它的全部。如果没有烤箱的话，它其实还可以有另一个做法——摊在锅里煎成可以是各种形状的饼。所以，它其实就是烤箱版的蛋饼。应该说煎锅还有一个优势——快捷，数分钟即可出锅。而烤箱版，却得等上20分钟。 不同做法，不同感觉，有着蛋糕模样的蛋饼，让人感觉更加有趣一点。
食材
1
鸡蛋 140克
2
胡萝卜丁 30克
3
洋葱 30克
4
香肠丁 40克
5
煮熟四季豆 10克
6
豌豆 10克
7
亚麻籽油 10克
8
盐 3克
9
黑胡椒粉 3克
方法/步骤
1
将所有不成丁的蔬菜切丁，备用。
2
鸡蛋磕入碗中，加入盐，一半黑胡椒粉，搅拌均匀。
3
取蛋糕杯，将香肠丁铺在底部，上面放各种蔬菜，浇上蛋液，稍微搅拌。
4
放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约20-30分钟。
5
蛋液凝固，出炉，脱模。
6
表面撒剩下的黑胡椒粉，淋上少许亚麻籽油，趁热食用。蛋饼就做好啦。
注意事项
蔬菜种类及与蛋液的比例可以根据自己喜好任意调整。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。 没有亚麻籽油可不用
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