花生米可以当下酒菜，也可以平时当作零食小吃，而且做法也简单，只要掌握窍门就能做出好吃又脆的花生米了。
食材
1
花生 适量
2
食用油 适量
3
白酒 适量
4
白糖 适量
方法/步骤
1
将花生米冲洗几遍，然后放在碗里。
2
等到花生表面的水都干了，开小火，倒入适量食用油（最好是花生油，这样花生米炒得不油腻），然后立即倒入花生米，冷锅冷油，花生米不会炒得焦黑。
3
期间不断的翻炒花生，等到花生米颜色变深就可以关火了，这时可以滴几滴白酒，这样花生米更脆，翻炒几下就可以盛到碗里了。
4
然后撒一些白糖，喜欢咸味的朋友可以放盐，等到花生米凉了，香香脆脆的花生米就好了。
注意事项
一定要冷锅冷油，小火，不断翻炒，变色之后就可以关火了
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