咸鸭蛋是很多人喜爱的小食，但是咸鸭蛋腌制时间较长，市场上卖的不知道已经存放了多久，自己做的咸鸭蛋吃得更放心，今天就来介绍下咸鸭蛋的腌制方法。
方法/步骤
1
首先准备一个腌制缸，小的即可，最好是陶瓷的。
2
将新鲜的生鸭蛋洗干净，放进缸内，可堆积。
3
倒入清水，要盖过鸭蛋，加入适量盐巴，大概20个鸭蛋半包盐左右。
4
将腌制缸盖上盖子密封，放置于阴凉处。
5
大概过二十天鸭蛋就腌成了咸鸭蛋，如果是冬天可以腌更久一点。
6
每次取出要煮的咸鸭蛋的量，剩下的继续放于缸内存放。
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