“自制咸鸭蛋，用来做粥最合适不过了。”
食材
1
鲜鸭蛋 150克
2
高度白酒 50克
3
食盐 80克
4
水 300克
方法/步骤
1
鲜鸭蛋洗净晾干水份。
2
辅料：食盐、高度白酒、小保鲜袋。
3
晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈
4
再放到盐里滚一圈，裹上食盐
5
沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以。
6
做好后放入容器中，放在阴凉处存放。
7
40天左右，打开看一看，仔细看，盐大部分都融化了。洗净放入煮锅，水沸后小火煮六七分钟。
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