土豆烧肥肠是常见的烧菜之一，味道鲜美，回味悠长。现在我们来分享一下简单的家常土豆烧肥肠的做法。
食材
1
肥肠 300
2
土豆 300
3
姜 少许
4
葱 1根
5
蒜 2个
6
八角 少许
7
花椒 少许
8
豆瓣酱 少许
步骤
2
热锅热油，依次放入姜蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香后放入肥肠翻炒。（放入调料后火要调小一些，免得炒糊了）
3
炒肥肠的时候火可以稍微大一些，翻炒时间要长，把肥肠水分炒出来，侧八囊煸炒得微黄，再加水。水可以稍微多加一些，因为肥肠煮的时间长。
4
加土豆：肥肠中火煮20分钟左右，嚼一个，可以嚼的动了就可以加入土豆继续盖锅煮。
5
土豆软了就可以了。加入葱和少许艳欠盐，和匀。（因为放了豆瓣酱，为了避免咸，可以先尝尝再加盐）
6
好了，美味的土豆烧肥肠就成了。赶快自己动手做做吧！
注意事项
1
如果你觉得肥肠的颜色偏浅，可以在煸炒肥肠的时候放入少量的酱油哦！
2
你也可以把肥肠煸炒后放入高压锅煮，这样肥肠好得更快！
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