螃蟹做汤头，其实味道高级的很，肉高汤也不错但是难免油腻，螃蟹做出的汤清淡鲜美，是海边人家的家常味，也可以是日式拉面的醇厚感，用来下面条都可以说是一顿大餐了。
食材
1
青蟹 一只
2
面条 70g
3
葱花 适量
4
蒜瓣 2瓣
5
姜片 2片
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
蒜瓣切碎葱切成葱花姜切片
2
锅内倒油，烧热，爆香姜蒜
3
螃蟹冲洗干净，用菜刀劈成两半，放入锅内煎一会 然后翻炒一会，螃蟹变色后加水，多加一点
4
待汤汁鲜美，煮沸后加入面条
5
面条熟后加入盐调味，撒一点葱花点缀，即可出锅
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