美美的喝上一碗羊肉汤，顿时浑身温暖 羊肉特别细腻 鲜香。果然大草原的羊肉就是名不虚传！
食材
1
内蒙草原羔羊腿 1500克
2
葱 5克
3
姜 3克
4
新鲜橙子皮 8克
5
小青蒜 3克
6
盐 4克
7
白胡椒粉 2克
8
花椒粉 1克
方法/步骤
1
蒙古草原羔羊腿一只提前化冻泡清水里四个小时，途中换掉血水两次。
2
冷水下羊腿，水要足够多。大火敞开锅 煮出 血沫，用勺子将血沫打干净。锅中加入姜片，葱段，花椒粒 料酒少许。
3
用筷子能戳动就关火焖20分钟。把姜片，葱和花椒橙子皮都捞出不要。
4
其实这时候蘸上椒盐 孜然粉，辣椒面就是一盘原汁原味的手抓羊肉。
5
要吃羊肉汤！把锅里的羊肉汤煮开，加入盐 白胡椒粉 加入羊肉片再次煮开，再加入泡好的山芋粉丝煮一分钟即可。
6
关火，撒上蒜花 美味扑面而来。
注意事项
开始煮羊肉的时候我是不加盐的，最后煮羊肉汤的时再加盐，这样的羊肉更加鲜嫩。不需要加乱七八糟的调味，只需要盐，白胡椒粉，一丢丢花椒粉。