加了黑芝麻做成的曲奇饼干,越嚼越香,越吃越想吃,如果将黑芝麻打碎,味道会更好,下次可以改进一下。
食材
1
低筋面粉 125克
2
黄油 80克
3
糖粉 40克
4
鸡蛋 20克
5
熟黑芝麻 12克
6
精盐 1克
方法/步骤
1
黄油切成小块,室温软化,
2
加入糖粉,
3
用电动打蛋器搅拌均匀,
4
加入鸡蛋,
5
搅打至充分融合,
6
筛入低筋面粉和精盐,用刮刀拌匀,
7
加入熟黑芝麻,
8
拌匀,
9
装入保鲜袋中,用模具定型,入冰箱冷冻1小时,
10
取出切成厚鸡3毫米的薄片,码入烤盘,
11
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤20分钟。
注意事项
饼干一定要尽量切得薄厚均匀,这样烤制时才能上色一致。
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