腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
工具/原料
250g鸡肉 150g腐竹 适量油 适量盐/蒜头/生姜/干辣椒/葱/红萝卜
步骤/方法
1
腐竹提前泡好
2
鸡肉剁小块
3
炒锅放入鸡块和生姜,把鸡肉里的水分炒干,装起鸡肉备用
4
锅里放油放入蒜头和辣椒爆香然后放入鸡肉和红萝卜
5
放入腐竹一起焖煮
6
出锅前调入料酒、生抽和盐巴 葱
注意事项
鸡肉放炒锅先不放油把鸡肉里的水分炒出来比较好吃