油炸花生米的做法
食材
1
花生米 适量
2
食用油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备花生粒，先用清水冲洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰尘，也能保护外层糊焦，然后控水沥干水份备用
2
冷锅内倒入食用油，食用油的用量根据花生粒数量多少来决定，太多了也浪费，只要可以将花生粒全部能控制在油范围内就行
3
冷锅冷油再倒入准备好的花生粒，中小火不停的翻动让花生均匀受热
4
一定要使用中小火不停的翻炒，才能使花生内部受热熟透外皮不会糊焦
5
花生开始局部变色后，翻拌的速度要更快更勤一点，不然就会局部变焦变熟，听到噼里啪啦的声音开始关火出锅，并摊开放盘子里冷却，让余温慢慢熟透
6
出锅后马上滴入几滴白酒，可以更香，存放也能更久一些，等稍冷却后加入适量食盐，一盘香喷喷的小吃可以装盘上桌了
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