《春秋繁录》中记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”说明秋分以后，我国大部分地区已经进入了凉爽的秋季。因此，民谚有“白露秋分夜，一夜凉一夜。”的说法。中医认为，燥是秋季的主气，称为“秋燥”，燥邪伤人，易伤人体津液，主要表现是口鼻咽干、便秘、皮肤干燥，容易干裂。因此，秋季的养生应以养肺润燥为主。
工具/原料
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雪梨
2
冰糖
3
川贝母
秋分以后，我们应该怎样养肺润燥呢？
我们要尽量少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛味发散的蔬菜，适当多吃酸味甘润的蔬果，还应多选用甘寒滋润的食物，如银耳、淮山药、莲藕、百合等。这些食物都是白色的，从中医角度讲，白色多入肺经，可以达到很好的润肺效果。
秋季润肺养生甜品——川贝百合蒸雪梨
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做法：将川贝母泡一昼夜，直至发开（检验标准：软烂即可）。将雪梨顶部切开，挖去内心。填入发好的川贝母和百合，再加入少许冰糖。将削掉的雪梨上盖用牙签插好，放入蒸锅蒸，直到冰糖和川贝母全部融化即可取出。
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营养师特别提示：川贝母的有种特殊的苦味，可用冰糖加以调整。如果使用鲜百合，可直接使用；如果用百合干，需要事先发开即可。雪梨被蒸熟后，可改变其寒凉的性质。这款甜品对于急慢性咽炎有很好的效果，非常适合在秋季食用。
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