梭子蟹是一种非常美味的海蟹，肉多，味鲜美，营养丰富。本次给大家介绍如何做姜葱炒梭子蟹，快来看看吧。
食材
1
梭子蟹 200克
2
盐 5克
3
酱油 10克
4
生粉 10克
5
糖 10克
6
水 100克
7
黄酒 20克
8
蒜片 10克
9
葱 10克
10
姜 10克
方法/步骤
1
首先将梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮。
2
由蟹肚中间剖开，分切成6块，蟹钳用刀背砸破。
3
取适量生粉放入盘中，将蟹两面蘸满生粉。
4
锅中倒油，烧热后，放入姜丝，蒜片煸香。
5
放入梭子蟹块放入锅中，大火爆炒至颜色变红。
6
加入黄酒，白糖，酱油，翻炒均匀。
7
添加少许水，出锅前撒上葱段，翻炒均匀即可。
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