很多人都非常爱吃牛排，鲜嫩多汁的口感让人流连忘返。但是毕竟牛排是高档的西式料理，普通人并不能经常花几大百去餐厅吃牛排。只能在家里自主烹饪，但是问题是牛排需要控制火候，才能得到标准的5分熟。所以下面，我教大家用烤箱做出5分熟牛排和7分熟牛排。
食材
1
牛排 最多2.5厘米厚
2
盐 少量
3
橄榄油 少量
4
牛排酱 适量
5
黑胡椒 少量
方法/步骤
1
先在牛排上两面抹上橄榄油，然后在牛排上撒少量盐巴。同时用将平底锅开大火预热。烤箱开180到200度预热
2
第二步比较关键，将牛排的一面放入平底锅中煎15秒，然后马上用锅铲铲起来。等牛排冷却一会儿，然后还是这一面继续煎15秒。15秒一过，也同样马上用锅铲铲起来。接着换另外一面放入平底锅中煎10秒。
3
第三步就是将牛排放入烤箱中，上下火齐烤，180到200度，5分熟烤3分钟到4分钟，7分熟烤6分钟到7分钟。
4
等烤完了以后，撒上黑胡椒，淋上牛排酱就可以了，如果想漂亮一点，可以在盘中放生菜，西兰花，西红柿片。
注意事项
牛排的火候和时间是关键！请谨慎！
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