虽然现在的排骨有点贵，但偶尔买来做一下菜干焖排骨也是极好的。
食材
1
排骨 400克
2
菜干 50克
3
料酒 5克
4
姜 5克
5
油 10克
6
盐 3克
7
蚝油 5克
8
砂糖 3克
方法/步骤
2
用清水或者热水浸软
3
排骨加入油、盐、料酒、蚝油、白砂糖和姜丝，拌匀，腌20分钟
4
热锅，倒入腌好的排骨，炒至变色
5
加入较多的水，一般要差不多没过排骨
6
加入菜干，盖上盖，焖20分钟左右便可出锅
注意事项
1
菜干可以用清水浸软，但时间要长些，为了缩短时间，可以用热水浸
2
腌排骨已经加入足够的调味料，所以烹调过程中无需再加其他调味料
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