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给宝宝喝羊奶粉的误区和同食禁忌

现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质,其中,乳酸64种,氨基酸20种,维生素20种,矿物质25种。它具有健胃整肠、改善营养不良、强健体魄、改善骨质疏松、帮助大脑发育及智力发展、增强免疫力等作用。但羊奶粉作为近年来新兴的乳制品,虽然具有以上各种优点,人们对它的认识却存在各种误区。
方法/步骤
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误区1 喝牛奶过敏的宝宝才喝羊奶

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专家解误:羊奶是和母乳最为接近的乳品,所以任何体质的宝宝都可以喝。而对于那些肠胃较弱、体质较差的宝宝,羊奶尤为适合。羊奶内含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、钾等营养全面丰富。而且,羊奶的脂肪球大小和母乳相同,仅为牛奶脂肪球的1/3,所以羊奶的消化率可以达到94%以上。

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另外,羊奶的蛋白质结构和母乳的也基本相同,都含有大量的乳清蛋白,并且不含牛奶中可导致过敏的异性蛋白。不仅如此,羊奶中还含有人奶中才有的上皮修复因子,可以修复上鼻、支气管、胃肠等处的黏膜。所以对于那些患有呼吸道、胃肠疾病的宝贝,羊奶是尤为适合的奶品。国外的研究表明,从婴儿时期开始喝羊奶的孩子,在智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性方面都比喝牛奶的孩子指数高,所以妈妈不妨让宝宝也试试羊奶。

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误区2 喝羊奶会导致宝宝贫血      专家解误:的确,新鲜羊奶中的铁质、叶酸含量较低,其实新鲜牛奶以及其他乳类也一样。叶酸的作用是帮助铁的吸收,如果长期饮用新鲜牛奶(新鲜羊奶),宝宝体内会因为缺乏骨髓制造红血球的必要营养成分,而引起巨幼细胞性贫血。所以新鲜羊奶(新鲜牛奶)并不适合给宝宝喝。

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但是,现在的配方羊奶粉已经经过专门配方,根据宝宝的身体发育特点添加了很多营养素,尤其强化铁和叶酸的含量,所以和配方牛奶一样,完全可以给宝宝喝,妈妈不必担心宝宝会发生贫血。

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误区3 羊奶有膻味,宝宝不爱喝       专家解误:对羊奶的这种误解是可以理解的,因为羊奶的确有令人不快的膻味。不过现在的羊奶粉已经解决了这个问题。其实羊奶本身是没有膻味的,而是因为羊奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈的膻味,再加上3种脂肪酸(辛酸、已酸 葵酸)的特殊味道,就形成了人们不喜欢的这种口味。现在通过一些有效的方法,比如产奶期间公、母羊分开饲养,日粮的恰当配比,控制奶加工的条件等等,以及一些先进的羊奶除膻工艺,最终使羊奶和牛奶一样浓香可口。

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误区4 配方羊奶里营养素不全面      专家解误:这种理解是错误的。和婴儿配方牛奶粉一样,配方羊奶粉也根据不同的年龄段,专门依照羊奶的特点进行配方,以最大程度利于宝宝的身体健康成长。一般婴儿配方牛奶粉中包含的人体的必须的营养成分,比如多种维生素和矿物质、亚油酸、亚麻酸、DHA、核甘酸等,在羊奶粉的配方表里都可以找到。一些羊奶粉还添加了一些有利于婴幼儿生长发育的营养物质,如能提高婴幼儿身体免疫力的活性免疫球蛋白。因此,可以说配方羊奶粉非但不会不如配方牛奶,在某些方面还会比配方牛奶粉更营养更全面,更适宜给宝宝饮用。

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羊奶粉富含多种营养成分,近年来被越来越多的家长所看重,市场上的婴儿羊奶粉品牌也是越来越多。但是,父母要注意在给宝宝喝羊奶粉的时候不能同时食用以下食物。

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羊奶与药      有人喜欢用羊奶代替白开水服药,其实,羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要摄入羊奶。

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羊奶与茶      喝羊奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收,前后1小时最好也不要喝奶。

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羊奶和果汁      羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,在酸性情况下酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上喝果汁。

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羊奶与橘子      在喝羊奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响羊奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

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羊奶与蔗糖      羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,对人体有害。而且鲜羊奶在煮沸时不要加糖,煮好羊奶后等稍凉些方可加入适量的蔗糖。

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羊奶与巧克力      羊奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

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羊奶和韭菜(或菠菜)      羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就会影响钙的吸收。END

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