茄汁大虾有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
大虾 200g
2
清水 适量
3
盐 5g
4
生粉 100g
5
糖 5g
6
料酒 5ml
7
番茄酱 10g
8
蒜末 5g
方法/步骤
1
将大虾洗净，开背去虾线后，用清水冲洗一下。
2
空碗中加入大虾、蒜末、料酒、生粉和盐，搅拌均匀腌制20分钟。
3
起锅烧油，油热后放入腌制好的大虾，翻炒至大虾变色后盛出。
4
起锅烧油，油热后放入蒜末爆香。
5
在锅中加入番茄酱、糖和盐，翻拌均匀调成茄汁。
6
在锅中倒入炸好的大虾，与茄汁翻炒均匀即可出锅。