素鸡是我们经常吃的豆制品，它是由黄豆磨成浆而制成，豆类制品含有丰富的蛋白质，适宜经常吃。素鸡的做法一般为红烧、油炸、烧肉等，今天，小编分享红烧素鸡的家庭做法：
食材
1
素鸡 400克
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
香葱 适量
5
白糖· 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
素鸡400克，去皮洗净外表。在选购素鸡时，要闻一闻有无刺鼻异味的，若有，则不能买。
2
用刀将素鸡切成一片一片的，切时要厚薄均匀。
3
铁锅内用小火烧热，放入一些食用油和香葱段，素鸡比较耗油，所以油要多放些。
4
将素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至一面金黄。煎时一定要用小火，防止变焦变黑。
5
用铲刀将素鸡轻轻翻过来，继续用小火煎至焦黄。
6
加入适量的水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。
7
素鸡很容易烧熟，烧2-3分钟，便可关火了。
8
关火出锅，一份红烧素鸡便烧好了！吃起来甜甜的，豆香味很浓！