婆婆家里园子种的柿子，结了好多，红的黄的绿的花的根本吃不了，而且也都成熟了，得想办法保存起来，遂想做成番茄酱，延长保质期营养还不流失，太棒啦
食材
1
西红柿 4斤
2
冰糖 2两
3
柠檬 半个
步骤/方法
1
西红柿用开水烫一下，然后去皮。
2
西红柿去根，注意安全，别伤到手。
3
扒皮去根后的柿子。
4
用勺子将柿子碾碎。
5
放冰糖，大火烧开，小火熬制。
6
要有耐心，继续煮，直至水分越来越少，酱汁越来越浓稠，期间不停搅拌。再煮成剩大约四分之一汁液的时候加柠檬汁。
7
继续熬煮至图中粘稠度关火凉凉。
8
变温的时候装瓶，等全凉凉的时候放入冰箱冷藏即可。