黄瓜富含维生素C，鸡蛋含有丰富的蛋白质，黄瓜鸡蛋米饭不仅营养丰富，而且香味四溢，如果您的家中有剩米饭，也可以炒一盘哦！
食材
1
黄瓜 1根
2
鸡蛋 1个
3
油 7ml
4
南德 1勺
5
盐 2/3勺
方法/步骤
1
取1根黄瓜，清洗干净后，放在盘中。
2
把黄瓜削去外皮，先切成片状，然后再切成细条状，放在盘中，待用。
3
取1个鸡蛋，
4
把鸡蛋打散入碗中，
5
用筷子把鸡蛋搅拌均匀，
6
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
7
等锅中的油烧到八成热的时候，把鸡蛋倒入锅中，
8
在鸡蛋即将炸成块状的时候，用铲子把鸡蛋搅散成小块。
9
盛起，装入碗中。
10
把切好的黄瓜倒入锅中，翻炒几下，
11
把黄瓜铺平在锅底，让黄瓜稍微炕一会儿，然后翻炒几下，
12
把碗中炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下。
13
然后，在锅中加入1/2勺南德，翻炒几下，
14
再加入1/3勺盐，翻炒几下。
16
准备一盘米饭，
17
把米饭倒入锅中，翻炒几下，
18
用铲子把米饭块按碎，铺平在锅底炕一会儿，
19
把盘中炒好的黄瓜鸡蛋倒入锅中，翻炒几下。让黄瓜和米饭混合均匀。
20
在锅中加入1/2勺南德，翻炒几下，让南德和米饭混合均匀。
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再在锅中加入1/3勺盐，把米饭和盐混合均匀。
22
盛起，装入盘中。这样，一盘香味四溢的炒米饭就做好了。
注意事项
米饭块如果太硬，可以少加点水。