香辣小河蟹是一道很常见且很受欢迎的菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做香辣小河蟹。快来看看吧。
方法/步骤
1
青红椒切片，葱姜切末。
2
将300g河蟹中加入10g盐，10ml料酒腌制10分钟。
3
将河蟹裹上50g淀粉，锅中加油烧热后，放入河蟹炸至金黄，捞出沥干备用。
4
锅中留底油，放入葱姜末各10g爆香，放入花椒炒香。
5
放入河蟹，10ml生抽翻炒均匀，放入青红椒各10g翻炒均匀，倒入200ml水，焖三分钟即可。
6
总结如下。
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