细数对鱼的吃法还真不少：红烧鱼，酸菜鱼，麻辣鱼，烤鱼，油炸鱼、清蒸鱼等等。在众多烹饪中，还属清蒸最能体现鱼之鲜。
工具/原料
罗非鱼 1条 料酒 适量 葱 适量 花椒油 适量
方法/步骤
1
提前将原材料准备好，最好选择刺比较少的鱼，如:桂鱼，多宝鱼等
2
将鱼去除鱼鳃和内脏，用刀在鱼身上划斜刀(有助于入味)
3
把处理好的鱼放入蒸锅内，但适量料酒帮助去腥味，中火蒸10分钟(具体时间要看你买的鱼大小哦)
4
蒸好鱼后倒掉多余的水，不能蒸太长时间，以免鱼肉发柴
5
葱切成花
6
锅内倒花椒油烧热至冒青烟
7
将葱花撒在鱼身上，把烧热的花椒油淋在鱼身上激香
8
最后淋上蒸鱼豉油
9
一盘飘香的鱼就搞定了
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