今天做了简单好吃的南瓜红枣发糕。把南瓜泥与面粉混合做成南瓜发糕，不用另外加水，发糕暄软好吃、南瓜的香、红枣的甜、玉米的粗纤维，颜色漂亮，营养也更丰富了。
食材
1
富强粉 150g
2
玉米面 50g
3
南瓜泥 200g
4
酵母粉 3g
5
泡打粉 2g
6
红枣肉 适量
方法/步骤
1
红枣用温水泡软，去掉枣核。
2
南瓜切块，蒸熟压碎（不用太碎）
3
1份玉米面3份白面，加入少量酵母和泡打粉混匀
4
把混匀的干粉与南瓜泥和在一起，由于南瓜的含水量不同，面粉的吃水量也不一样，所以面粉要逐渐加入，和成一个非常软的面团。
5
放入蛋糕模中，勉强盖住模底。静等发酵。
6
一小时之后，面团涨到两倍大，在表面摆上红枣，上蒸锅大火蒸50分钟。
7
红枣肉是用剪刀剪下来的，可以摆一些小花，是不是挺漂亮的？
8
颜色金黄、蓬松柔软、非常好吃。
注意事项
要等到面团发酵完成才能放红枣，否则红枣会沉底。