香煎虾仁藕饼这样做才好吃
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
肉馅肥瘦为3:7
2
把肉馅放一容器内，分别放入葱末，姜末，五香粉，鸡蛋,淀粉。
3
放入生抽，盐适量
4
调匀备用
5
莲藕擦丝后剁成蓉
6
放入盐与肉馅混合
7
虾去皮后，从背部一刀切两片，不要切断，去虾线。
8
处理好的虾仁放入烤肉酱腌制。
9
腌制半小时后开始煎制
10
把心形模具放入煎锅，并倒入食用油加热。
11
把馅填入模具，表面压上虾仁，虾仁展开外皮朝上，此图三个藕饼已翻面所以看不见虾仁，两个未翻面的可见虾仁。
12
装饰摆盘，图中玫瑰为西红柿皮制成。
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成品煎制两面焦黄装盘
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