今天的日本咖喱饭融合了日本和欧洲的特色。除了蔬菜，日本咖喱饭还包括牛肉、猪肉或鸡肉。与其他地区的咖喱相比，日本咖喱更甜，也不辣。即使在日本，不同的地方也有不同的肉类文化。关西的咖喱饭主要是牛肉，而猪肉主要用于关东。我喜欢鸡肉。它又嫩又低脂肪。为什么不呢？
食材
1
咖喱块 适量
2
鸡肉 适量
3
葱姜蒜，洋葱 适量
4
味晽 适量
5
芝麻酱或花生酱 适量
6
土豆胡萝卜 适量
7
青豆 适量
8
青椒 适量
方法/步骤
1
先说下咖喱（S&B牌，家的芥末也值得称赞），推荐使用这样的咖喱块，很正宗的日本风味，两个人吃的话一次半盒就很足够了。另外它标有的辛辣程度仅供参考，吃惯了川菜的我们基本尝不到什么辣味的：）
2
将鸡肉切成小块，腌制：少许干淀粉、料酒、调味米酒（也可用糖代替米酒），然后均匀抓匀
3
洋葱、生姜、大蒜、洋葱和青椒丁
4
土豆、胡萝卜去皮，切成小块，用少许油炸，称出备用（表面有点焦）
5
将洋葱慢慢翻炒至甜，再加入咸鸡，翻炒至变色
6
加入土豆、胡萝卜丁、青豆和青椒
7
倒入清水，放入咖喱
8
用小火煮。咖喱会慢慢地收集果汁。从底部适当搅拌以避免糊状物。
9
最后，放少量牛奶和花生酱（或芝麻酱），这里是点睛之笔，不容忽视！
10
在洋葱上加一些黑胡椒粉以改善味道，然后拍打米饭来做这项工作~
11
有条件的学生也可以用面包屑包鲜虾，或者用油锅炸鸡粉，炸天妇罗。这是咖喱口味的最佳搭档！
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