之前听同事说咖喱米饭很好做一直想做但一直拖啊拖,昨天回家累累的又想换个新花样,就琢磨着做个懒人饭咖喱米饭了,简单好做,又方便自己diy,做好了以后简直美味停不下来啊!!!
食材
1
米饭 500g
2
咖喱 一盒
3
鸡脯肉 250g
4
西蓝花 几块
5
火腿肠 2根
6
大土豆 两个
7
茄子 一个
8
胡萝卜 1根
9
油 少许
10
水 500+ml
11
姜 一小块
12
蒜 4瓣
方法/步骤
1
蒸熟米饭;把各种需要的菜和肉切成丁块,土豆可切大些,胡萝卜小些;
2
另起一锅,锅倒油,油冒烟后倒入蒜、生姜炒香后依次倒入鸡肉、土豆、胡萝卜、茄子、西兰花、火腿肠(喜欢的还可以加一些自己喜欢的食材或减少一些自己不喜欢的食材),清炒到半熟,关火;
3
往锅里倒入淹过炒锅食材的开水,刚淹过即可,放入咖喱并用搅拌咖喱化开,盖上锅盖,开小火慢煮,等到8-10分钟左右,可用筷子戳下土豆是否煮烂,尝下味道怎样,确认土豆煮熟,咖喱汤汁符合自己口味后,可关火,味道不符合个人口味可添加其他自己喜欢的调味品;
4
盛出米饭,浇上咖喱汤汁即可,可摆成自己喜欢的各种造型。
注意事项
咖喱汤汁在煮的时候最好可以过一会搅一搅,否则有可能沾底烧糊。
上一篇:南洋风味之简易咖喱鸡 做法
下一篇:怎样做咖喱鱼丸