我今天来为大家简单的介绍一下银鱼炒鸡蛋的正宗做法
食材
1
鸡蛋 2个
2
银鱼 250g
3
盐 少许
4
味精 少许
5
葱 少许
方法/步骤
1
1、这就是传说中的银鱼啦，不用剖洗（也剖洗不了 ）省老多事了
2
用清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。
3
2、鸡蛋打散后加入适量盐，
4
若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。
5
3、炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固，
6
然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可
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