苏州熏鱼一直深受大家喜爱，熏鱼的独特味道也是一大特色，一起来学习下熏鱼怎么制作吧！
食材
1
熏鱼 适量
2
葱段 适量
3
料酒 适量
4
食盐 适量
5
桂皮 适量
6
姜片 适量
7
八角 适量
8
白糖 适量
9
生抽 适量
10
蜂蜜 适量
11
料酒 适量
12
香醋 适量
方法/步骤
2
将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。
3
加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。
4
准备香叶，葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料。
5
将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香醋。
6
将所有的调料搅拌均匀，煮好的料水倒出调料，将调好的酱汁倒入锅中。
7
小火熬10分钟熬至酱汁粘稠，起锅烧油至油热，倒入腌好的鱼块，炸两分钟后捞出。
8
继续回锅炸，炸至金黄时捞出控油，出锅后将鱼肉放在调好的酱汁里。
9
装盘，浇上剩余的汤汁即可。
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