这款西兰花菌菇炒蛋是很适合带便当的菜，如果担心亚硝酸盐的问题可以先不要加盐，西兰花也烫得生一些，要吃的时候用微波炉加热一下就刚刚好了，再淋上一些生抽拌一下就健康又好味啦
食材
1
西兰花 半棵
2
蟹味菇 一小把
3
草鸡蛋 两个
4
盐 少许
5
玉米油 少许
方法/步骤
2
蟹味菇洗净掰开，鸡蛋加少许盐和黄酒打散备用。
3
锅入少许油，小火烧热，入蛋液，轻翻至基本凝固即可，不要太老。盛出备用。
4
锅入少许油，小火，入蟹味菇翻炒至出水。
5
将汆烫好的西兰花加入蟹味菇中翻炒，加少许盐。
6
将炒蛋加入，关火，利用余温翻炒一下即可。
7
用于带便当可以不用加盐，要吃的时候先加热后加盐或生抽。
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