每次去菜市场买菜路过清真店门口都会买二只牛肉煎包，那家店做的煎包特好吃，吃了不过瘾，想了想还是自已动手做，凭自己的感觉做了这道牛肉煎包.
食材
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小麦面粉 500g
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牛肉末 250g
3
牛心菜 1/2棵
4
油 少许
5
盐 少许
6
黄酒 少许
7
油咖喱 少许
8
水 适量
9
酵母 5g
方法/步骤
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1.所有食材，牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用。
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2.面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵。
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3.发酵至2到2.5倍，排空气，分10小团醒10分钟。
4
4.取一面团压扁，放上牛肉馅，收口揉成圆团醒15分钟。
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5.不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟。
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6.在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟。
注意事项
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1.面粉不要揉的太硬，否则不松软
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2.加水煮的时候水只要加到煎包二分之一处即可