蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎，富含维生素A、维生素C、胡萝卜素及多种微量元素，具有活血、防癌、杀菌的作用。选取翠绿的蒜苔加上肉丝做成的蒜苔肉丝，蒜苔清香，肉丝嫩软，对人体的营养均衡很有帮助。
工具/原料
蒜苔、肉丝
步骤/方法
1
将蒜苔洗干净，切段。
2
油锅热后，先放入肉丝煸一下。
3
加点料酒、酱油和盐，接着煸炒一下。
4
倒入蒜苔，加入适量糖、盐和水，大火翻炒一下。
5
最后加点鸡精就可以起锅了。
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蒜苔、肉丝
将蒜苔洗干净，切段。
油锅热后，先放入肉丝煸一下。
加点料酒、酱油和盐，接着煸炒一下。
倒入蒜苔，加入适量糖、盐和水，大火翻炒一下。
最后加点鸡精就可以起锅了。