蒜苔炒肉是我们生活中不可或缺的一道菜，今天我们一起看一下如何做这道非常美味的菜。
食材
1
蒜苔 一把
2
五花肉 七两
3
葱 适量
4
姜 适量
5
十三香 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
蒜苔去尾后切成段状，清洗干净后控水
2
将五花肉清洗后切成片状
3
放入盐，十三香，酱油，生抽，葱花静止腌制15分钟
4
炒锅放油，将五花肉放至锅中翻炒至熟
5
放入蒜苔翻炒均匀，加入适量料酒及十三香调味
6
加入适量盐及鸡精即可出锅盛盘
注意事项
1
五花肉提前放入盐及调料腌制，肉会更入味
2
如果蒜苔炒的时候比较难熟，也可以在沸水中焯一下再炒
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