每逢佳节胖三斤是很多易胖人士最大的烦恼，尤其是过年期间，走亲访友就是吃吃喝喝，不胖都不行。所以今天就跟大家分享下在过年期间吃什么不容易胖。这道蘑菇炒腊肉主要食材就是蘑菇和腊肉，腊肉脂肪含量比新鲜肉类要低很多，减肥人士也不用担心，下面就一起来看下具体的做法吧！
食材
1
蘑菇 300克
2
腊肉 1小块
3
姜蒜末 1勺
4
蚝油 1勺
5
小葱 1根
方法/步骤
1
首先将蘑菇撕成条洗干净沥水备用，腊肉切成薄片，姜蒜切成末备用。
2
锅烧热，放少许油，油温9成热的时候放入腊肉煸香，待腊肉变色即可。
3
腊肉完全变色之后说明肉已熟，这时候放入姜蒜末一起煸香翻炒。
4
接下来把沥干水分撕成条的蘑菇倒进去开大火进行翻炒。
5
翻炒大约1分钟左右，蘑菇差不多变软，水分也基本被炒出来。
6
蘑菇的水分被炒出来之后很快就会烧干，这时候再加一点点水，盖上锅盖大火煮1分钟后熄火。因为菌菇类必须要熟透才能吃。
注意事项
1
蘑菇一定要熟透才能吃。
2
腊肉可以换成鸡蛋。
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