在学校门口，经常会遇见卖鹌鹑蛋烤串的，上面抹上颜色深深的果酱，看着都觉得是在吃色素加糖精！回家自己做，吃的多放心！
食材
1
鹌鹑蛋 40个
2
孜然粉 少许
3
椒盐 少许
方法/步骤
1
准备竹签、鹌鹑蛋、烤串锅。
2
将模具锅内刷上油，转动一下锅，让锅壁均匀沾上油。 将锅置于炉上，加热。
3
在锅的上方，用手试一下温度，感觉手热热的时候，将鹌鹑蛋敲开，打入模具锅内。注：鹌鹑蛋不要太大，不然模具锅盛不下，很容易淌蛋清。
4
等鹌鹑蛋稍稍凝固一下，往里面插入竹签，从一边一直插到另一边。依次将鹌鹑蛋磕到模具锅里。之前先加入的鹌鹑蛋可以翻一下，煎另一面。
5
继续加热，小心不要让竹签碰到炉子，容易烧到竹签。看到两面都金黄了，鹌鹑蛋也都鼓起来了，就可以盛盘了。撒上喜欢吃的调料！
注意事项
1
鹌鹑蛋最好挑小个头的
2
锅充分加热后，再磕入鹌鹑蛋
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