每到周五奋斗一周了，晚餐给老婆做点好吃的。
食材
1
鸡胸脯肉 100克
2
花生 70克
3
淀粉 12克
4
料酒 20毫升
5
水 15毫升
6
葱 2段
7
干辣椒 8个
8
花椒 14克
9
生姜 2块
10
老抽 1勺
11
生抽 2勺
12
白糖 2勺
13
米醋 18毫升
步骤/方法
1
葱切段，姜切片，辣椒切成小段（去除辣椒籽）
2
鸡胸脯洗净切成丁状，用淀粉、生抽、料酒腌制20分钟。
3
生抽、白糖、米醋兑成汁备用。
4
淀粉、水、料酒调成芡汁备用
5
锅中倒入少许油，以小火将花生米炸至香脆并伴有响声即可出锅。
6
鸡肉在炒前倒入少许油拌匀，防止炒时粘锅。
7
加入少许油加热，倒入鸡丁翻炒至变色成出备用。
8
锅中加入少许植物油和香油，放入花椒粒以小火炸香，将花椒粒挑出扔掉。
9
放入葱段，姜片、辣椒爆香。
10
将炒好的鸡肉放入锅中翻炒。
11
将步骤2调好的汁倒入锅中
12
加入少许老抽添色
13
倒入芡汁勾芡即可
14
下入炸好的花生米即可出锅
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