南瓜营养价值高、好吃，糖尿病的人吃也没关系，南瓜子可以炒着吃，也可以生吃，生吃还可以打寄生虫下来。我的是邻居爷爷给的，所以就没有南瓜子了，也不用刨皮了。
食材
1
刨好皮的南瓜 一些
2
大蒜子 一些
方法/步骤
1
首先是准备好南瓜与大蒜子。（我的没皮所以不用削皮，一般买回来的是要削皮）
2
接着是把南瓜切片，切片后装在漏篮里放到脸盆里洗一洗，洗好后拿出来漏干水，大蒜子切碎。
3
锅里倒油烧热，放入大蒜子爆香后倒入南瓜。
4
翻炒均匀后加水煮一会。
5
南瓜颜色变了后加盐、味精调味品调味后装盘起锅。