喜欢吃炸鸡的你有没有吃过红薯调味炸鸡呢？红薯调味炸鸡属于韩式炸鸡的一种，今天味哆哆就为您演绎红薯调味炸鸡，让你可以随时感受炸鸡与红薯碰出的火花。
食材
1
整鸡 半只切块
2
红薯 2个
3
面粉 60g
4
食用油 适量
5
芝麻 少许
6
蒜泥（腌料） 3g
7
清酒（腌料） 15ml
8
盐（腌料） 3g
9
胡椒粉（腌料） 少许
10
蒜泥（调味汁） 10g
11
洋葱泥（调味汁） 15g
12
白糖（调味汁） 15g
13
水（调味汁） 60ml
14
辣酱（调味汁） 10g
15
酱油（调味汁） 10ml
16
番茄酱（调味汁） 110g
17
清酒（调味汁） 15ml
18
水饴（调味汁） 20ml
方法/步骤
1
鸡肉切块洗净，擦干水分，涂上腌料，静置30分钟左右；同时洗净并擦干红薯，切成方便食用的大小
2
热锅，入油，下蒜泥、洋葱泥，不断翻拌；随后将剩余调味汁材料下锅，翻拌1-2分钟至调味煮开；
3
腌好的鸡肉均匀裹上面粉，下170摄氏度油锅里炸制两次，炸好后用厨房纸吸去浮油；用剩下的油浆红薯也炸至金黄色
4
将调味汁均匀地浇在炸鸡和红薯上，最后撒点芝麻即可
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