好吃的土豆鸡块焖面
食材
1
鸡腿 100克
2
面条 250克
3
土豆 100克
4
生抽 10克
5
老抽 15克
6
青红尖椒 30克
7
八角 5克
8
姜 10克
9
葱 5克
10
盐 10克
方法/步骤
1
准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片
2
土豆切滚刀块，青红尖椒切小圈
3
锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒
4
烹入料酒后，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊
5
至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味
7
鸡块上色后，加入土豆，翻炒至土豆上色后，加入热水莫过鸡块土豆，大火烧沸后，改小火烧制10分钟左右
8
烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧
9
大约六七分钟左右，汤汁剩一点的时候关火，撒上青红尖椒圈
10
翻拌均匀，让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可
注意事项
面条用宽面条口感更好
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