最近有很多的朋友咨询关于家常红烧鳊鱼怎么做的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
鳊鱼洗净沥干，在两边的鱼背上斜划两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片。
2
用生姜擦锅，热六成油，鳊鱼煎至两面金黄。
3
往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒水没过鱼身。
4
加入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，烧至汤汁浓稠，起锅撒葱花即可。
5
总结如下。
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