和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
油皮材料：
低筋粉 180克
高筋面粉 80克
酥油 50克
细砂糖 20克
水 120克
油酥材料：
低筋粉 200克
无水酥油 100克
豆沙馅、全蛋液 适量
方法/步骤
1
油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。
2
油皮和油酥分别分成16等分。
3
取一份油皮包入油酥，像包包子一样包起。
4
如图4——6，面团翻个按扁。
5
擀长。
6
像瑞士卷一样卷起。
7
如图7——9，卷好的面卷竖向摆放。
8
再次擀长。
9
折成被子样三折。
10
如图10——11，将折好的面片擀薄些，加入豆沙馅，包起。
11
翻个，按扁。
12
如图12——13，将按扁的面团用刀将四边先切成四等分。
13
然后依照划开处按均等地切成12等分。
14
如图13——14，顺着刀划开处将花瓣拧起，切面朝上。
15
如图15，烤盘铺油纸，菊花酥摆放在盘上，中间部位刷上蛋液后洒上芝麻即可。
16
烘烤：180度预热5分钟，上下火烤25——28分钟即可出炉。
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