原材料：【主料】：泡发黄豆400毫升【配料】：鸡蛋三个 水600毫升【调料】：盐少许泡发黄豆和水的比例为2:3倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣鸡蛋打好，搅拌鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍，过滤好的混合液，加少许盐搅拌保鲜盒里放一层保鲜膜混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上豆腐切块放入面粉里，均匀裹上面粉入4成热油锅里炸至两面金黄快出锅时开大火炸一下，捞出倒上番茄酱就可以吃了也可以加肉末稍加翻炒
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