冬天到了，一家人围坐在一起，吃着热腾腾的火锅，心里暖洋洋的，那么怎样在家里自制美味的火锅呢？
食材
1
香菇 100g
2
西红柿 500g
3
豆泡 200g
4
香菜 300g
5
西兰花 300g
6
莴笋 300g
7
龙利鱼 300g
8
冬笋 200g
9
重庆三鲜火锅底料 1份
方法/步骤1 准备食材
1
将西红柿洗净切成厚块备用；
2
将香菇洗净切成厚片；
3
将龙利鱼洗净切成薄片；
4
将豆泡冲洗干净，备用；
5
将冬笋洗净切成薄片；
6
将荸荠去皮洗净，杏鲍菇洗净切成片，金针菇洗净、莴笋切片，叶子也洗净备用；
7
香菜洗净备用；
8
将蒜切成末准备调味；
9
剥去大蒜皮，切好葱白备用；
10
切一些香菜末，加入葱、蒜末、黄豆酱；
11
根据自己的口味，加入适量陈醋，作为味料备用；
方法/步骤2 加工食材
1
先将切好的西红柿放入锅中，用筷子不停翻炒，注意此时火不要太猛，以名锅底烧焦影响食材的美味；
2
待西红柿炒软件出汁后，加入大蒜粒和葱段炒出香味；
3
加入适量开水；
4
加入事先买好的火锅底料，根据口味，如果怕辣，就买三鲜味的，喜欢吃辣的就买麻辣味的；
5
再加入适量红枣和枸杞，冬天吃了可以温补；
6
先加入香菇，熬出香味；
7
再下入冬笋；
8
加入荸荠，烫一会就可以吃了，其它蔬菜，边荡边吃，味道好极了。
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