加入蚝油焖制后的腐竹，比炒的更入味，腐竹也变软了很多，味道很不错。
工具/原料
300g泡发腐竹 100g泡发木耳 5g青椒 适量食油 2勺蚝油 适量盐 适量芝麻油 适量鸡精
步骤/方法
1
腐竹泡发后切成寸段。
2
木耳泡发撕成小朵。
3
锅中少油烧炒，下青椒翻炒。
4
加入木耳略炒后出锅。
5
锅中放少量油，入腐竹。
6
加入蚝油翻炒后加盐、适量的水大火烧开转中火焖煮。
7
等腐竹汤制收尽，腐竹变软时，加入木耳与青椒炒匀，关火后加芝麻油、鸡精炒匀出锅。
注意事项
因为蚝油本身有咸味，所以盐要少放或不放。
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