晚餐吃点开胃下饭的小拌菜吧，既营养，又不能长肉肉。今天小编推荐的这道黄瓜炝拌腐竹的做法简单，几分钟就可以搞定，让忙碌一天的您少花点时间在做饭上，多一些时间休息。
食材
1
腐竹 适量
2
黄瓜 适量
3
大蒜 适量
4
干红椒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
米醋 适量
8
白糖 适量
9
玉米油 适量
方法/步骤
1
小编选的是新鲜的腐竹，如果您用的是干腐竹，需要先泡开。
2
先把腐竹切成长度差不多的段，装进干净的小盆子里。
3
接下来把腐竹撕成条，这么做的目的是使下面的调料更加入味。
4
把黄瓜洗好，切成菱形片，还要准备适量的蒜末，和干红椒段。
5
将腐竹，黄瓜片和大蒜末放在一起，同时调入适量的盐，鸡精，白糖和米醋。
6
将调料和小菜仔细的拌均匀，如图所示。
7
最后拌好的小菜重新装进干净的盘子里，用干红椒段炸点热油浇在小菜上面即可。
注意事项
您也可以依口味撒点葱花，香菜什么的。