现在正是玉米ia上市的季节，尝试了各种玉米的吃法，发现玉米炒鸡蛋很不错，口感微甜爽脆，鸡蛋甜香。喜欢吃玉米的绝对不能错过。
食材
1
甜玉米 1根
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
准备甜玉米一根，鸡蛋三个，油盐生抽各适量。甜玉米不要买太老的，口感不好；也不要买太嫩的，不好剥。
2
将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，先加盐调味可以让鸡蛋更入味。
3
用筷子将鸡蛋顺时针充分搅拌成蛋液，静置备用。
4
甜玉米剥成粒，用水冲洗干净，沥干水分备用。剥玉米的时候有一个小技巧，先剥两三行出来，其它的就很容易剥 。
5
热油锅，将蛋液淋入，等待蛋液凝固。油要淋均匀，平铺锅底。
6
待蛋液凝固后，用铲子将其切成小块，将鸡蛋盛出备用。不要将鸡蛋煮太老。
7
将锅洗干净，再次热油锅，将甜玉米粒放入翻炒均匀，在锅的边沿淋入少许清水，煮与玉米熟透。
8
煮至玉米将熟后，放入鸡蛋，将鸡蛋与玉米粒翻炒均匀，加入适量的生抽调味，即可出锅。
9
玉米香甜，鸡蛋甜香，特别好吃。
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