最近看了韩国综艺节目就超级想吃辣炒鱿鱼但又不想口味过重
食材
1
鱿鱼须 两人份
2
葱 半根
方法/步骤
1
将鱿鱼须已经泡水后沥干备用姜切丝，葱和小米辣切断
2
洋葱切片煮开水后放入料酒和鱿鱼须，加入料酒是为了去腥
3
变色后立即捞出，以免过老口感不好
4
倒入油后将葱姜爆香
5
加入洋葱翻炒至变软
6
重点是先放入辣酱和少许水将洋葱翻炒不要直接放鱿鱼
7
这个时候再放入小米辣和鱿鱼并加入生抽快速翻炒至半分钟后出锅，炒时间过长鱿鱼就老了，口味重的可以此时加盐后再出锅
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